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幼儿园大班社会领域教案《西餐初体验》活动目标:1.感受生活中各个国家的人用餐的不同方式,了解中餐、西餐的主要差异。2.体验西餐中各种餐具的用法,知道吃西餐的基本礼仪。3.感受吃西餐的雅致与快乐。活动准备:1.课件:《西餐礼仪》2.肉排若干。不同餐具若干(刀、叉、筷、汤匙、盆子等)活动过程:(一)创设情境,幼儿自由用餐,感受西餐与中餐的不同。1.幼儿去餐厅用餐师:今天,这里新开了一家餐厅,老师请你们去餐厅用餐,这家餐厅和我们平时吃饭的餐厅可有点不一样,你想不想去啊?那请小客人赶快入座用餐吧!幼儿入座用餐。针对幼儿的用餐情况进行拍照记录。2.刚才小朋友吃了什么好吃的?你是怎么吃得?你觉得方便吗?我们平时吃饭经常要用哪3.认识几种常见的中西餐的的餐具。小结:原来各个国家的用餐方法有很多的不一样。我们中国人喜欢用筷子吃饭,这是我们国家几千年来的传统。使我们国家特有的。我们吃的饭餐有个名字叫中餐。那这个刀叉是西方国家的人用餐时最常用的餐具。他们用餐也有个很好听的名字叫西餐。(二)观看课件,知道一些基本的用西餐的礼仪。1.了解一些基本的用餐礼仪。师:你去过西餐厅用餐吗?西餐的吃法有什么特别?去西餐厅用餐要注意些什么?(请有经验的幼儿来介绍。)2.看课件,熟悉基本的用西餐的礼仪。3.找错误,加深对用西餐礼仪的认识。师:“这是刚才小朋友在用餐时的一些照片,我们来看看,这些用餐的方法对不对?到底应该怎么做?看照片,找错误。一边找错误一边出示图片,并且带领幼儿进行相关礼仪的练习。小结:原来用西餐有这么多的学问哦!你听:吃西餐,讲礼仪,左侧入座要注意。抚平裙角请坐下,抬头挺胸真神气。小小餐巾盘底压,或者折角铺腿上。左手叉,右手刀,两手食指点背上。餐中食物轻轻切,要吃多大切多大。骨头残渣轻吐放,手拿餐巾轻轻擦。西餐礼仪心中记,小淑女,小绅士,就一是一你。(三)再次用餐。感受享用西餐的雅致与快乐。1.幼儿再次用餐.师:现在我们了解了吃西餐的基本的礼仪,老师再请你们吃一次吧!到西餐厅用餐可是很安静的哦!我们去用餐要做一个小淑女和小绅士,来男小朋友到老师这儿来,给你们带上领结,这样更像小绅士了!小客人去用餐吧!不要忘记要做小淑女和小绅士哦!2.小结幼儿的用餐情况录像:一个小朋友的用餐情况,大家一起来看看说说这样用西餐对不对。对的给予鼓掌。不对的话大家当场改正。(三)回忆经验,进一步了解不同地区、国家用餐的差异。“你还知道其他特别有趣的用餐方法吗?”“如果你能机会去别的城市旅游,可千万不要忘记品尝一下哪里的美食,看看当地人是怎么用餐的,好吗?回来后还可以和大家分享你的旅游心得呢!活动延伸:1.组织幼儿自由结伴一起看看说说各地不同的饮食方法。2.请幼儿展示介绍自己收集到的、看到的或听到的其他饮食趣事。
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